关于铁在体内的代谢，下列哪项是不正确的()

A.吸收部位主要在十二指肠和空肠上段

B.主要来源于食物

C.不能被利用的铁贮存于肝、脾、骨髓

D.被释放出的铁被排泄出体外

E.铁与血浆转铁蛋白在小肠黏膜细胞内结合

数据收集最关键也是最起始的步骤是：找出关键的量度并明确（）的目的。