病理大体标本制作中对胃的取材，错误的是（）。

A.按胃的自然形状用大头针沿其边缘固定于硬纸板上，固定时浆膜面与硬纸板接触

B.先把浆膜面附带的脂肪修剪掉

C.按胃的自然形状用大头针沿其边缘固定于硬纸板上，固定时黏膜面与硬纸板接触

D.沿胃大弯将胃剪开使黏膜面暴露

E.在硬纸板上固定后，悬浮在固定液中进行组织固定

试比较蛋白质水解的几种方法，并说明何种方法较为适合食品加工中使用？