问题
多项选择题
使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应（）。
A.有专人负责保管
B.放置在固定的场所（或橱柜），并上锁
C.标记“有毒”字样
D.应做好进货、领取和使用记录
答案
参考答案：A, B, C, D
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使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应（）。
A.有专人负责保管
B.放置在固定的场所（或橱柜），并上锁
C.标记“有毒”字样
D.应做好进货、领取和使用记录
参考答案：A, B, C, D