豌豆作为制曲原料,有什么特点?
参考答案:豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,易结快,有“上火慢、退火也慢”的特点,控制不好容易烧曲,故常与大麦配合使用。
趋势分析常用的工具有( )。
A.支撑线和阻力线
B.趋势线
C.黄金分割线
D.百分比线
企业管理是指企业中的()通过(),(),(),()等以人为中心的职能活动,有效地获得、调配和利用各种自用,以达到企业目标的全过程。