正常情况下，加热炉的烟气出口温度越低，烟气余热回收越彻底，加热炉热效率越高，因而在操作过程中应尽量降低烟气出口温度。
参考答案：对
牛柳（tenderloin），又名里脊，实为腰大肌。剥去肾脂肪后，沿（）前下方将里脊剔出，由里脊头向里脊尾逐个剥离（），取下完整的里脊。
