参考答案：

1）发酵过程通常在常温下进行，一般操作条件比较温和，各种设备不用考虑防爆问题，对设备要求相对较低，还可是一种设备多种用途

2）发酵生产所用的原料主要以农产品及其加工产品，属可再生资源

3）发酵过程中的反应以生命体的自动调节方式进行数十个反应能像单一反应那样在单一生物器中进行

4）发酵工业与其他工业相比，相对投资较少，见效较快具有经济和效能的统一性