下图为消化系统模式图，根据图回答：

（1）淀粉开始消化的部位是[     ]________，在此处被消化为_________。

（2）蛋白质的消化是从[8]_______开始的，最终在[11]________内被分解为_________。

（3）消化和吸收的主要场所是[      ]_______。

（4）不与食物直接接触的消化腺有[1]唾液腺[5]_______和[9]_________，其中_________能分泌含消化脂肪的消化酶。

简述地方性克汀病临床表现。