问题
问答题 简答题
蔗糖水解实验中为什么不用浓硫酸和稀硝酸,而用盐酸?
答案
参考答案:
浓硫酸有脱水性(会使蔗糖脱水变成碳)和强氧化性,浓稀硝酸都有强氧化性,所以不能使用(蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖具有还原性)。
蔗糖水解实验中为什么不用浓硫酸和稀硝酸,而用盐酸?
参考答案:
浓硫酸有脱水性(会使蔗糖脱水变成碳)和强氧化性,浓稀硝酸都有强氧化性,所以不能使用(蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖具有还原性)。