A、硬水与软水：用肥皂水，观察泡沫的多少．此区分物质的方法正确．

B、石灰水与氢氧化钠溶液：滴加酚酞溶液，看是否变色．石灰水与氢氧化钠溶液都为碱性溶液，都能使酚酞溶液变红色，所以看变色情况是不能鉴别它们的．此区分物质的方法错误．

C、氧气与二氧化碳：用带火星的木条，看是否能使木条复燃．此区分物质的方法正确．

D、棉与合成纤维：用燃烧的方法，闻产生的气味．此区分物质的方法正确．

故选B．