参考答案：

（1）不同作物和品种对辐射敏感性差异很大。豆科最敏感，禾本科次之，十字花科最不敏感。

（2）作物的不同器官、组织、发育时间和生理状况敏感性不同

（3）处理前后的环境条件。种子含水量是影响诱变效果的主要因素之一；氧气含量，较高氧气条件下照射，增加幼苗损伤和提高染色体畸变频率，干种子（含水量12%~14%）放在充氮或近真空的密封玻璃容器内照射，或提高种子含水量，减少氧气的效应；照射后种子贮存时间长短影响生活力；照射剂量是诱变处理成败的关键