表冷器真空降落的原因可能是（）。
A.注汽被氨污染
B.汽封给汽不够
C.冷凝液液位过高
D.透平转速过低
参考答案：A, B, C
因为外界环境的影响食品的物性变化有两种：（）。
神经-肌接头兴奋传递过程中，引起终板电位的是（）
A．动作电位
B．钙通道
C．钙离子
D．乙酰胆碱
E．终板膜
