食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交_爱下问搜题

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问题多项选择题

食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。

A、原料与成品

B、生原料与熟食品

C、原料与辅料

D、原料与半成品和成品

答案

参考答案：B, D

单项选择题

处理翅片泄漏必须待油温降至（）℃以下方可开始放油操作。

A、20

B、40

C、100

D、200

单项选择题

（）不是获得性肥胖的特点。

A、脂肪细胞增大

B、25岁以后的营养过度

C、25岁以前的营养过度

D、别称为：外源性肥胖。