企业应通过客户投诉、相关部门抽检、（）等途径，对其生产的食品（）进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

A、企业自查；安全状况

B、企业自查；质量情况

C、监督抽查安全状况

D、监督抽查；质量情况