已知乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的CaCl₂·6C₂H₅OH。有关的有机试剂的沸点如下：CH₃COOC₂H₅ 77.1℃  C₂H₅OC₂H₅(乙醚)  34.5℃  C₂H₅OH   78.3℃  CH₃COOH  118℃ 实验室合成乙酸乙酯粗产品的步骤如下：在蒸馏烧瓶内将过量的乙醇与少量浓硫酸混合，然后经分液漏斗边滴加醋酸、边加热蒸馏。得到含有乙醇、乙醚、醋酸和水的乙酸乙酯粗产品。

(1)反应中加入乙醇是过量的，其目的是：                          。

将粗产品再经下列步骤精制：

(2)为除去其中的醋酸，可向产品中加入__________（填字母）。

A 无水乙醇    B 碳酸钠粉末     C 无水醋酸钠

(3)再向其中加入饱和氯化钙溶液，振荡。其目的是：                              。

(4)然后再向其中加入无水硫酸钠，振荡。其目的是：                            。

最后，将经过上述处理后的液体放入另一干燥的蒸馏瓶内，再蒸馏。弃去低沸点馏分，收集76~78℃沸程之间的馏分即得。

膳食中维生素B1，的主要来源是（）

A.粮谷类

B.酱菜类

C.绿叶菜

D.土豆、花生

E.动物肝、肾、牛奶