病历摘要：处方：乳糖88.8g、糖粉38.0g、10%硝酸甘油乙醇溶液0.6g、硝酸甘油、淀粉浆、适量、硬脂酸镁1.0g、制成1000片（每片含硝酸甘油0.5mg）

压片时发生粘冲的原因是 （）

A.颗粒大小不均匀

B.颗粒太细且流动性差

C.颗粒不够干燥

D.颗粒太硬

E.压片机压力高，转速快

F.冲头表面粗糙

结合厨房中的常用物质，回答下列问题：

(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的_______；

(2)制作高压锅的手柄的塑料属于_______(填“热塑性”或“热固性”) 塑料。