酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
参考答案：四级；部门经理；主管；领班；服务员
“价值尺度和流通手段的统一是货币”，说明了：
A．货币的本质
B．货币的基本职能
C．价值尺度和流通手段实际上是一回事
D．只有货币才能充当价值尺度和流通手段
高加内的空气用空气管导入（）。
A.低加
B.空抽器
C.除氧器
