蒸煮置换的注意事项是（）。

A、注意温度不可升得太快

B、对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格

C、蒸汽蒸煮时，用汽量要适度

D、蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量