参考答案：

1）、压缩机冷却水断水后使冷却器失去冷却作用，影响压缩机排气量。

2）、另外油冷却器断水后润滑油油温升高，粘度下降，润滑性能下降，运动部件磨损加剧，降低机器寿命和增加功耗，引起一系列事故，所以压缩机断水后要立即停车。