参考答案：

交通路线应避工作三角；工作区应配置全部必要的器具和设施；厨房应位于儿童游戏场附近；从厨房外眺的景色应该是欢乐愉快的

工作中心要包括有（1）贮藏中心；（2）准备和清洗中心；（3）烹调中心

工作中心三角的长度要小于6.7m

每个工作中心都应设有电插座

每个工作中心都应设有地上和墙上的橱柜，以便贮藏各种设施

应设置无影和无眩光的照明，并应能集中照射在各个工作中心处

应为准备饮食提供良好的工作台面

通风良好

炉灶和电冰箱间最低限度要隔有一个橱柜

设备上要安装的门，应避免开启到工作台的位置

柜台的工作高度以91cm左右为宜

桌子的工作高度应为76cm左右