问题 问答题 简答题 客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办? 答案 参考答案:服务员不懂,应诚恳地向客人说:“对不起”,并请客人稍等一下,然后请教同事或厨师,及时地向客人做解答,不可回答客人说:“不知道”。