问题 问答题 简答题

上拔丝类甜菜时怎么办?

答案

参考答案:

(1)更换已用过的餐具(除茶杯、水杯外)。(2)上冷开水、木筷子。(3)准备工作完成后上菜要迅速,以防糖变硬。

解答题
单项选择题