A、氮气为单质、氧气不是氧化物、空气为混合物；不符合单质，氧化物，混合物的顺序排列；

B、石墨为单质、熟石灰为碱、生石灰为氧化物；不符合单质，氧化物，混合物的顺序排列；

C、水银为单质、水为氧化物、糖水为混合物；符合单质，氧化物，混合物的顺序排列；

D、冰（即水）为氧化物、干冰（即二氧化碳）为氧化物、冰醋酸为酸，为纯净物；不符合单质，氧化物，混合物的顺序排列；

故选C．