油上色是将含有()的物质如饴糖等涂抹在动物原料的表面。

A．羰基化合物

B．焦糖化合物

C．脂溶性色素

D．氨基化合物

五不漏：不漏油、不漏气、不漏水、不漏电、不漏钻井液。