化学实验是进行科学探究的重要方式，基本的化学实验技能是学习化学和进行探究活动的基础和保证．根据要求回答下列问题．

（1）给试管中的液体加热，应先______．

（2）胶头滴管用过后，应______，再去吸取其他药品．

（3）一氧化碳还原氧化铁的实验中，应先______，然后加热．

（4）蒸发食盐水，用酒精灯加热的同时应______，以防液滴飞溅．

面筋的筋力好、坏，不仅与面筋的数量有关，也与面筋的质量或（）性能