参考答案：

①货物运单既是托运人向承运人提出货物托运的申请，又是承运人承运货物、核收运费、填制货票的依据。

②货物运单是货运全过程的一种运送单证，还是编制记录、备查或处理事故赔偿的凭据。

③货物运单既是收货人领货的凭证，也是托运人、承运人、收货人及铁路内部进行货物交接的凭证。