阅读下面这首词，完成后面小题。

　　山一程，水一程，身向榆关^①那畔^②行，夜深千帐^③灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。

【注】①榆关：今山海关。②那畔：山海关的另一边，指身处关外。③千帐：军营的帐篷，千帐言军营之多。

1．词命名为“长相思”，你认为词人相思什么？

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2．这首词在结构上有什么突出特点？

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计算生料单位成本是核算厨房生产成本的重要步骤。( )