关于IgM的生物学作用描述，正确的有（）

A.能活化补体

B.是B细胞识别抗原的受体

C.在机体早期免疫防御中起重要作用

D.初次免疫接种后首先产生的抗体

E.大多数抗菌、抗病毒、抗毒素抗体都属于IgM

醋不仅能增加鲜味和香味，加热过程中还保护的营养素是（）。

A．蛋白质

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素A