参考答案：包括：

水土保持耕作措施、水土保持栽培技术措施、土壤培肥技术、旱作农业技术。

功能：

是农地普遍应用的水土保持方法，功能在于加强土壤抗蚀条件，增强水分渗入土壤的能力。