参考答案：

（1）冰箱内温度应保持在4℃以下；

（2）婴幼儿的食品应新鲜配制，不宜置冰箱中；

（3）食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存；

（4）需较长时间保存的食物，应放进冷冻层或冰柜保存；

（5）剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存；

（6）生熟食物要分开存放；

（7）用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下；

（8）最好用小冰箱保存水果等直接入口的食物；

（9）不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱；

（10）冰箱应定期除霜清洗，保持干净。