参考答案：

（1）浸泡水洗法：是清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物的基本方法。一般先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，然后用清水浸泡。水面盖过果蔬，时间不少于10分钟。

（2）去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，去皮是一种较好的消除残留农药的方法，可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、等。