化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．

（1）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的______作用．

（2）牛奶中富含的营养物质是______．

（3）牛奶常用无毒的聚乙烯塑料袋包装．聚乙烯塑料属于______（填序号）．

①金属材料     ②无机非金属材料     ③合成材料

（4）铁的表面喷漆来防止铁生锈，其原理是______．

在日常生活中，人们购买那些经过加工处 (121) 的食品时，总要检 (122) 一下生产日期；在保质期相同的情况下，人们总是选 (123) 生产日期靠近购买日期的食品；虽然质量是相同的，但是新 (124) 的程度不一样。