在城市规划调查中，所涉及的主要文献有（）

A.历年的统计资料

B.城市政府的所有文件

C.城市志

D.城市年鉴

E.各类专业年鉴

食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是[ ]

A．鲜奶制酸奶

B．黄豆酿酱油

C．糯米酿甜酒

D．水果榨果汁