参考答案：

（1）火灾跳跃式发展、易形成大面积火灾；火势多变、灭火战斗困难；建（构）筑物易在风力和火灾作用下倒塌；强风影响消防人员登高、射水等作战行动。（2）灭火时应注意：加强第一出动力量；正确选择消防车停靠位置及水枪阵地；安排专门人员负责保障工作。