阅读下列材料，回答问题。赵老师在教学"农业区位因素"一课时，是这样设计问题的：提出问题：影响农业生产的自然区位因素有哪些？（地形、气候、水源和土壤）逐一分析后提出问题：影响农业生产的社会经济因素有哪些？（政策、市场、交通和科技……）进一步分析后提出问题：影响农业的因素有哪些变化？（人类对自然因素的改造，交通运输的发展和冷藏保鲜技术的出现，农业生产的市场区位在空间上扩大）然后进一步提出问题：对农业生产影响越来越大的因素是什么？（农业科技）对农业生产起决定性作用的因素是什么？（市场需求量）

分析材料中赵老师使用的提问方式。

生活饮用水卫生标准中一般化学指标有多少项？其中对水的pH值和总硬度有何要求？