参考答案：为防止浸渍品在二烧窑内焙烧时发生氧化，对焙烧产品需加以保护。

油盘用于承载电极及浸渍电极在二烧过程中溢出的沥青，为确保浸渍电极溢出的沥青及沥青在油盘加热时不外溢。