参考答案：

添加油脂的原因

1.可利用的价廉质优的油脂产品增多；

2.动物生产能力提高，需要提高饲粮能量浓度；

3.一般而言，日粮含有适当脂肪可提高整个日粮能量的利用率（增能效应）；

4.添加油脂在一定程度上可提高动物的生产性能。

添加适量油脂提高日粮能量利用率的原因

1.延长饲料在消化道的停留时间，提高养分的利用率；

2.代谢过程简单，动物可将现成的FA沉积到组织和产品中去，减少合成代谢的消耗。

3.反刍动物氧化FA产生ATP的效率比氧化乙酸高10%（产后0～20天牛添加脂肪效果较好）

4.动物氧化利用脂肪时HI较低（夏季添加油脂可以减少动物热应激）。

5.添加油脂与基础日粮中已有油脂饱和度不同，可起到互补作用，提高能量的利用率。