参考答案：

（1）提高动物对自然资源的利用效率；

（2）调控养分的摄入和排泄量，影响环境质量；

（3）保障动物产品对人类的食用安全。

1）缺乏动物组织代谢和生长的细胞调节和分子调节过程的基本知识。

2）缺乏对动物与其消化道微生物生态系统相互关系的了解。

3）.对营养与遗传、营养与健康、营养与环境及动物福利、营养与产品品质等关系的研究十分薄弱。综合考虑这些因素的相互作用时，动物营养需要的含义及需要量有何变化，目前知之极少。

4.）动物达到最佳生产性能时的采食量及其调控机制与措施了解不足。

5）效迅速地检测饲料中养分和抗营养因子的含量以及评定养分的生物利用率的技术尚不完善。

6）.饲料资源的开发及利用各类副产物合成动物的必需养分或其前体物的研究十分有限。

7）.缺乏准确、客观评定动物福利要求的理论和技术。