参考答案：

1、含水率高，控制用量。过量饲喂影响其它饲料的采食，导致能量缺乏。

2、叶菜类饲料必须新鲜饲喂。含氮量高，堆放容易腐败产生有害物质亚硝酸盐。

3、薯类含水量较高，淀粉含量较多，粪便较稀，容易污染牛体。

4、根菜类和薯类需切碎后饲喂，防止奶牛吞食时堵塞气管。如胡萝卜、大头菜、甘薯等。

5、水生植物（水花生、水葫芦）含有寄生虫，需冲洗后方可饲喂，并定期用药驱虫。