参考答案：

钢的加热温度超过了临界温度AC3，钢的晶粒就开始长大，晶粒粗化是过热的主要特征。加热温度越高，加热时间越长，这种晶粒长大的现象越严重。钢过热后晶粒过份长大，钢的机械性能下降，加工时容易产生裂纹。