参考答案：分析：作为老员工发生服务质量问题实属不应该，但面对已发生的问题，我们就要分析，什么原因导致员工疲惫，且非常有必要与员工进行谈心，了解关心员工，并针对问题进行辅导，切忌对员工一顿狠批惩罚。

具体措施：

１.找该员工谈心，了解员工是否遇到了什么困难，尽力帮员工排忧解难；

２.针对发生的服务质量问题，与员工一起分析，按照考核标准进行扣罚并取得员工的认同；

３.制定辅导计划并实施、跟踪达标。