探究声音的特性--音调与响度．

（1）如图1所示，用硬纸片在钢锯齿上滑动，这是探究______．滑动速度越大，硬纸片振动的______越大，发出声音的______，说明______．

（2）如图2所示，用一只手将钢锯条压在桌沿上（也可用塑料尺代替），另一只手轻拨锯条一端，听其声音；再用力拨动锯条，听其声音．这是探究______．这时锯条的______越大，听其声音的______，说明______．

牛乳中有两种酸度：外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。