基本杆组的自由度应为（）。
A.-1
B.+1
C.0
参考答案：C
EBC标准是美国酿造化学家协会标准。
黄豆中的蛋白质属于（）。
A、完全性蛋白质
B、半完全性蛋白质
C、不完全性蛋白质
D、劣质蛋白质
