机械呼吸阀通过控制油罐的吸气和排气可以在一定程度上减少油品的蒸发损耗，同时对油罐起到安全保护作用。

酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。