参考答案：

（1）装卸搬运工艺是装卸搬运作业的技艺与方法。

（2）装卸工序是完成一班、一次或一项装卸作业的工作顺序。一次作业分为准备工序、基本工序和整理工序。

（3）装卸工步是工人、工具、机械设备、操作方法和对象都不变的一个操作过程，是装卸工序的组成部分。