30年来，东莞靠“三来一补”和加工贸易写就传奇，从一个落后贫瘠的农业县一跃成为全球知名的制造业基地，生产总值增长119.8倍，城市居民人均可支配收入增长84倍，农民人均纯收入增长76.9倍。但发端于华尔街的金融危机，开始向实体经济蔓延，东莞首当其冲，2008年，东莞经济遭遇前所未有的严峻考验。

材料体现了哪些唯物辩证法道理？

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中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8 克/ 天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海和内蒙古地区学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69% 。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。

（1 ）如果少年儿童长期缺钙易导致            。

（2 ）下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为  　　　 克，根据下表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是            。如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为0.8克/天计算，他每天至少应在饮食上增加      　 克牛奶。

（3 ）有的孩子吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是                 。

（4 ）教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是：       　 　　 。