《药品经营质量管理规范》规定，应是执业药师或有药师以上专业技术职称的是（）。（2003年考试真题）

A.药品零售企业主要负责人

B.药品零售企业专职质量管理人员

C.药品零售企业中处方审核人员

D.药品零售企业质量负责人

E.药品零售企业法定代表人

举例说明什么叫菌核、菌索和子座。