问题 问答题 简答题

经食物传播有哪些特征?

答案

参考答案:

(1)病人都有吃某些被污染食物的共同历史;未吃该食物者不发病。

(2)如系一次大量污染,在用餐者中可出现暴发。疫情常突然发生,一般来说潜伏期较短,病情较重。

(3)当停止供应该食物或采取措施后,暴发很快即可平息。

(4)除极少数例外情况,食物型暴发持续时间较短,不形成长期持续性流行。但如食物被多次污染,或对水源受严重污染地区的水产品未加管理时,暴发或流行也可持续较久。

选择题
解答题