（10昆明6.）食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是

A．用工业用盐NaNO₂腌制火腿

B．用甲醛水溶液浸泡水产品

C．食用清水洗过的霉变大米

D．水果中含有丰富的维生素，有益人类健康

为研究某地30～49岁健康男子的血清清蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子

此次研究是通过何种方式搜集资料的（）。

A.临床试验

B.实验研究

C.社区干预研究

D.抽样调查

E.普查