根据合成材料的定义知，要属于合成材料必须具备三点：人工合成、有机物、高分子．硝酸钾、食盐、碳酸氢铵、天然气、甲醛都属于小分子不是高分子，所以都不是，只有塑料是有机高分子化合物．

甲醛可以使蛋白质变性，所以常用来浸制生物标本．

故答案为：塑料； 甲醛．