参考答案：

目的：

纯净药材、防止霉烂变质；

提高药效及活性成分；

保持药效、便于利用；

利于贮运、保证供应。

任务：

1）去除非药用部位、杂质、泥沙等，纯净药材；

2）按药典规定的标准，加工修制成合格的药材；

3）保持活性成分，保证疗效；

4）降低或消除药材的毒性、刺激性或副作用，保证用药安全；

5）进行干燥、包装成件，以利于贮藏和运输。